Salade de Chèvre Chaud aux Aromate
Lieu Noir aux Olives, Fenouil Confit et ses Aromates
Ou
Bavette de Boeuf, Frites Maison, Sauce Moutarde au Miel
Tiramisù aux Fraises Fraîches
Tartare de Saumon aux Saveurs d’Asie
Magret de Canard aux Herbes, Purée de Pommes de Terre/Jus de Viande
Ou
Filet de Loup Spaghettis Épinards/Féta
Fondant Chocolat/Glace Vanille
La Douzaine d’Escargots en Persillade 24€
Salade d’Artichauts & Parmesan à l’Huile de Noix et Crumble Basilic 17€
Carpaccio de Daurade au Yuzu/Mandarine, Pousses d’Herbes fraiches 19€
Terrine de Foie Gras de Canard, Compotée d’oignons Grenadine & Toast de Brioche 26€
Ravioles de Langoustines, Emulsion à l’Huile de Truffe 26€
Retour de Pêche :
Filet de St Pierre aux Câpres, Salade de Fenouil/Grenades, Vinaigrette Sésame/Soja 35€
Poulpe Sauté à l’Ail, Gyozas de Légumes, Crème Betterave et Pointes d’Asperges 37€
Loup en Croûte de Sel – Minimum 2 personnes – Garniture au choix 12€/100grs
Filet de Bœuf aux Aromates, Mille Feuilles de PDT & Crème champignon, Jus de Viandes 42€ Souris d’Agneau de 4h au Romarin, Purée de PDT aux Noix, Jus d’Agneau 38€ Entrecôte grillée Romarin/Os à Moelle, P.D.T sautées Ail/Ciboulette, Sauce Poivre 35€
Fondant au Chocolat, Sorbet Cassis 12€ Crème Brulée à l’Amande Amère 10€ Brioche « Pain Perdu », Crème Vanille/Glace Choco & Coulis Caramel 15€ Tiramisu Framboises/Spéculoos 12€ Notre sélection de fromages 15€ Tarte fine aux pommes, glace vanille 14€